5 loại trà có thể giúp giảm cân

Nếu bạn là người uống trà, có lẽ bạn đã biết nhiều loại trà có lợi cho sức khỏe. Vicki Shanta Retelny, Chuyên gia dĩnh dưỡng sống tại Chicago cho biết: “Trà có đặc tính chữa bệnh và là loại đồ uống được tiêu thụ nhiều thứ hai trên thế giới”.

Sau đây là những điều các nhà khoa học nói về tác dụng của trà đối với cân nặng cơ thể.

Uống trà có thể giúp giảm cân như thế nào

Nếu đồ uống của bạn thường có hàm lượng calo cao, việc thay thế bằng trà có thể giúp giảm cân. Ví dụ, đổi một ly mocha nhiều đường lấy một ly trà không calo tại quán cà phê có thể giúp bạn dễ dàng tiết kiệm được vài trăm calo, Sarah Koszyk, Chuyên gia dĩnh dưỡng, tác giả của 365 Snacks for Every Day of the Year có trụ sở tại San Francisco cho biết.

Nghiên cứu cho thấy trà cũng có thể đóng vai trò trực tiếp trong việc giảm cân. Trà chứa catechin, có thể tăng cường quá trình trao đổi chất bằng cách kích thích cơ thể phân hủy chất béo nhanh hơn và đốt cháy nhiều calo hơn.

Catechin là một loại hợp chất thực vật có đặc tính chống oxy hóa mạnh. Trà đặc biệt giàu bốn catechin: epicatechin (EC), epigallocatechin (EGC), epicatechin gallate (ECG) và epigallocatechin gallate (EGCG). Trong số bốn catechin này, EGCG là loại được cho là đóng góp nhiều nhất vào nhiều lợi ích sức khỏe của trà.

Có nhiều loại trà, và hương vị và đặc tính độc đáo của chúng là nhờ vào sự khác biệt trong quá trình chế biến, vị trí địa lý và giống cây trồng. Những khác biệt này cũng ảnh hưởng đến thành phần dinh dưỡng của từng loại trà, nghĩa là một số loại có thể phù hợp hơn với mục đích giảm cân so với những loại khác.

Trà xanh

Hầu hết các cuộc trò chuyện về trà và giảm cân thường bắt đầu bằng trà xanh. Một nghiên cứu phát hiện ra rằng những người uống 2 tách trà xanh mỗi ngày trong hơn 10 năm có tỷ lệ mỡ cơ thể thấp hơn và vòng eo nhỏ hơn những người không uống trà xanh thường xuyên.

Tác dụng đốt cháy calo của trà xanh có thể bắt nguồn từ tác dụng kết hợp của EGCG và caffeine, “Các nghiên cứu đã báo cáo rằng caffeine phải có mặt với EGCG để hỗ trợ giảm cân vì hệ thần kinh được kích thích là cần thiết để có kết quả tối ưu”, Koszyk nói. Theo đánh giá nghiên cứu, trà xanh chỉ có hiệu quả giảm cân khi kết hợp với 80 đến 300 miligam (mg) caffeine mỗi ngày.

Việc dùng 300 mg EGCG dưới dạng thực phẩm bổ sung trong ba ngày giúp tăng quá trình oxy hóa chất béo (quá trình phân hủy axit béo). “Ngoài ra, EGCG có thể ức chế sự phát triển của tế bào mỡ, do đó cơ thể không hình thành các tế bào mỡ mới”, Koszyk nói.

Trà đen

Sau khi thu hoạch, lá trà đen được oxy hóa (tức là hấp thụ không khí xung quanh) lâu hơn các loại trà khác. Điều này làm tăng hương vị, khiến trà đen trở thành một trong những loại trà đậm đà nhất trên thị trường.

Quá trình oxy hóa kéo dài, thường được gọi là “lên men”, cũng làm thay đổi thành phần polyphenol hoặc hợp chất thực vật trong trà đen. Mặc dù trà đen có chứa EGCG giống như các loại trà ít qua chế biến, nhưng đây là nguồn cung cấp theaflavin tốt hơn. Theo một bài đánh giá nghiên cứu, các polyphenol này hình thành khi lá trà đen bị oxy hóa và chúng có thể mang lại lợi ích giảm cân.

Một nghiên cứu khác phát hiện ra rằng những người đàn ông và phụ nữ uống 3 tách trà đen dạng bột mỗi ngày tăng cân ít hơn và vòng eo thon gọn hơn sau ba tháng so với những người không uống trà đen. Nhưng những thay đổi này không tiếp tục ở thời điểm theo dõi sáu tháng, vì vậy những tác dụng này của trà đen dường như bị hạn chế.

Trà Ô-long

Loại trà oxy hóa một phần này là lựa chọn phổ biến với hương vị đậm đà hơn trà xanh, nhưng lại nhẹ hơn trà đen. Giống như các loại trà khác, trà ô long cũng cung cấp caffeine và có thể thúc đẩy giảm cân.

Trong một nghiên cứu khác cho thấy những người đàn ông không béo phì uống trà ô long vào bữa sáng và bữa trưa đã thấy lượng chất béo đốt cháy sau bữa ăn tăng 20 phần trăm sau 14 ngày. Những người đàn ông uống đồ uống có chứa caffeine thử nghiệm cũng thấy kết quả tương tự, tuy nhiên, họ không đốt cháy nhiều chất béo trong khi ngủ như nhóm uống trà ô long.

Trà trắng

Trà trắng là loại trà ít được chế biến nhất trong tất cả các loại trà, điều này giải thích cho hương vị nhẹ nhàng, tinh tế của nó. Quá trình chế biến rất ít làm cho trà trắng giữ lại một lượng lớn chất chống oxy hóa chống viêm và EGCG đốt cháy chất béo, khiến nó trở thành một loại đồ uống có lợi khác để giảm cân.

Koszyk cho biết “Trà trắng được cho là có thể giúp đẩy nhanh quá trình phân hủy các tế bào mỡ và ngăn chặn sự hình thành các tế bào mới, do đó có khả năng mang lại lợi ích giảm cân”.

Trà hoa dâm bụt

Loại trà có vị chua này  được thu hoạch từ lá hoa dâm bụt cung cấp catechin như EGCG và đã được chứng minh là giúp hạ huyết áp và cholesterol, Retelny cho biết.

Trà hoa dâm bụt cũng có thể giúp bạn duy trì cân nặng ở mức khỏe mạnh hơn. Trong một nghiên cứu, những người trưởng thành thừa cân hoặc béo phì dùng chiết xuất hoa dâm bụt trong 12 tuần đã giảm được cân nặng, chỉ số khối cơ thể, mỡ cơ thể và tỷ lệ hông/eo so với nhóm không dùng. Các nhà nghiên cứu cho rằng những lợi ích đó là do các hợp chất thực vật có trong chiết xuất hoa dâm bụt.

 “Không có loại thuốc tiên nào có thể giúp giảm cân cả,” Koszyk nói. “Uống trà có thể giúp cải thiện tình trạng mất nước và tăng cường quá trình trao đổi chất, nhưng để kiểm soát cân nặng bền vững, bạn cần phải thay đổi chế độ ăn uống và lối sống.”

Nguồn EVERYDAYHEALTH

Link gốc: tại đây