Nấu ăn để giảm cân một cách lành mạnh

Khi bạn tăng cân hoặc béo phì thì thường không phải do một nguyên nhân. Nhưng có một số bước đơn giản bạn có thể thực hiện để giảm cân một cách lành mạnh. Nấu ăn tại nhà là một trong những cách giúp bạn kiểm soát được lượng thức ăn vào cơ thể của bạn.

Dưới đây là một số hướng dẫn để giúp bạn vào bếp và nấu ăn lành mạnh.

• Đặt rau lên đầu danh sách khi mua thức ăn của bạn và lên kế hoạch cho bữa ăn của bạn sử dụng nhiều rau thay vì thịt.

Công thức: nhiều rau, ít thịt.

Đậu là một loại rau, vì vậy hãy ăn bánh taco với đậu thay vì bánh hamburger và thêm nhiều salsa, cà chua và rau diếp mới cắt nhỏ. Bữa trưa của bạn cũng vậy. Làm bánh sandwich với ít thịt hơn và thêm rau vào. Thêm nhiều rau diếp và cà chua. Thêm dưa chuột, rau mầm, rau bina và ớt chuông ngọt. Sử dụng nước sốt loại ít béo hoặc không béo.

• Bỏ qua những thứ có đường. Đường có calo nhưng không có giá trị dinh dưỡng nào khác. Một số loại đường có tự nhiên trong trái cây, rau, sữa và ngũ cốc. Một thủ phạm cản trở quá trình giảm cân thường là “đường bổ sung” – loại được thêm vào thức ăn và đồ uống trong quá trình chế biến. Nếu bạn đang nấu ăn ở nhà, bạn có thể sẽ không thêm đường vào món súp của mình, nhưng các nhà sản xuất thì có thể. Ngoài ra, hãy suy nghĩ lại về đồ uống của bạn để loại bỏ lượng đường bổ sung.
• Chọn bánh mì nguyên hạt, bánh quy giòn và ngũ cốc có chứa tất cả các thành phần của hạt. Ngũ cốc tinh chế bị loại bỏ lớp vỏ ngoài khỏe mạnh (cám), làm giảm một số chất dinh dưỡng trong ngũ cốc.

 Gạo lứt cũng là ngũ cốc nguyên hạt; gạo trắng thì không. Tương tự, loại bỏ vỏ khỏi trái cây và rau quả sẽ làm giảm hàm lượng chất xơ của chúng. Ăn cả quả táo sẽ tốt hơn là uống nước táo.

Nguồn: American Heart Association

Link gốc: tại đây