Kem đá đào xoài kiểu Ý với sữa chua đông lạnh vị vani

Không cần máy làm kem đặc biệt cho món tráng miệng đông lạnh không đường này. Chất tạo ngọt không calo và trái cây nhiệt đới ngọt tự nhiên giúp bạn dễ dàng thưởng thức món tráng miệng tốt cho tim mạch này.

Nguyên liệu

Số phần ăn: 8 phần

Nguyên liệu kem đá Ý:

1 cốc xoài tươi hoặc đông lạnh (không thêm đường) thái hạt lựu

1 cốc đào tươi hoặc đông lạnh (không thêm đường) thái hạt lựu

½ muỗng cà phê chất tạo ngọt stevia (hữu cơ hoặc tự nhiên) hoặc 1 gói chất tạo ngọt không calo

2 giọt tinh chất tạo vị đào xoài stevia

½ cốc nước

1 muỗng cà phê nước cốt chanh tươi

Nguyên liệu sữa chua đông lạnh:

1 cốc sữa chua Hy Lạp không béo

2 quả chuối nhỏ (380g), thái lát

1 muỗng canh nước cốt chanh tươi

1 muỗng cà phê chất tạo ngọt stevia (hữu cơ hoặc tự nhiên) hoặc 2 gói chất tạo ngọt không calo

5 giọt chất tạo ngọt stevia hương vani

Nguyên liệu phủ lên trên:

1 quả đào cỡ vừa, gọt vỏ và thái thành 8 lát

1 quả xoài cỡ vừa, gọt vỏ và thái thành 8 lát

8 nhánh bạc hà tươi

Cách thực hiện

1. Trong máy xay thực phẩm, xay các nguyên liệu làm đá bào kiểu Ý trong 30 đến 40 giây, hoặc cho đến khi mịn. Đổ hỗn hợp vào một bát cỡ vừa. Cho vào tủ đông, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm, trong 2 giờ. Dùng nĩa cạo hết đá để tạo thành kết cấu dạng hạt. Đậy kín lại bằng màng bọc thực phẩm. Cho vào tủ đông lại trong 1 đến 1,5 giờ. Rửa sạch máy xay thực phẩm.
2. Trong máy xay thực phẩm, xay các nguyên liệu làm sữa chua đông lạnh trong 30 đến 40 giây, hoặc cho đến khi mịn. Đổ hỗn hợp vào một bát cỡ vừa. Cho vào tủ đông, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm, trong ít nhất 2 giờ.
3. Để dùng, múc ¼ cốc sữa chua đông lạnh vào 8 bát nhỏ. (Nếu sữa chua đông lạnh trong 4 giờ trở lên, nó có thể quá cứng để múc. Nếu vậy, hãy để sữa chua ở nhiệt độ phòng trong 10 đến 15 phút trước khi múc vào bát.)
4. Dùng nĩa cạo đá bào kiểu Ý để tạo thành kết cấu dạng hạt. (Nếu đá bào kiểu Ý đông lạnh quá 2 tiếng rưỡi, có thể sẽ quá cứng để cạo. Nếu vậy, hãy để đá ở nhiệt độ phòng từ 10 đến 15 phút trước khi cạo bằng nĩa.) Múc ¼ cốc đá bào kiểu Ý lên trên mỗi phần sữa chua.
5. Trang trí mỗi bát với một lát đào, một lát xoài và một nhánh bạc hà.

Lưu ý: Trẻ em dưới 2 tuổi không nên ăn hoặc uống các loại thực phẩm hoặc đồ uống có chất tạo ngọt ít calo và không calo. Trẻ em từ 5 tuổi trở xuống không nên uống các loại đồ uống có thêm đường hoặc chất tạo ngọt ít calo và không calo. Đồ uống tốt nhất cho trẻ em là nước và sữa.

Nguồn: American Heart Association

Link gốc: tại đây