10 ích lợi của hạt Chia đối với sức khoẻ

Hạt Chia là loại ngũ cốc ít calo, được trồng và canh tác trên núi ở hầu hết các vùng sinh thái sạch của Nam Mỹ. Chúng có tác dụng có lợi cho cơ thể do khả năng chữa bệnh và các đặc tính đa dạng khác.

Hạt Chia có thời hạn sử dụng lâu dài với hương vị hạt dẻ dễ chịu. Chúng thường có màu trắng, xám, nâu hoặc đen nhưng bất kể màu sắc của chúng, chúng đều có cấu trúc giống hệt nhau. Hạt được sử dụng ở dạng nguyên chất hoặc làm chất bổ sung cho cháo, rau, nước sốt, salad, sữa bột trẻ em, nước ép, sữa chua, sinh tố và quả mọng.

Dưới đây là 10 ích lợi của hạt Chia khiến bạn nên bắt đầu sử dụng chúng ngay từ hôm nay.

1. Là nguồn năng lượng bổ sung

Hạt chia dễ tiêu hóa và mang lại cảm giác no bụng giúp thúc đẩy quá trình giảm cân. Đây là một trong những loại thực phẩm có lợi nhất mà bạn nên đảm bảo ăn hàng ngày. Ăn hạt chia, giúp tăng sức khoẻ và sức bền.

2. Nguồn protein hoàn hảo cho người ăn chay, thuần chay và vận động viên

Hạt chia chứa 20% protein. Protein trong những loại hạt này bao gồm tất cả các axit amin thiết yếu (trong khi đó lúa mì và ngô có 14%, yến mạch 15%, lúa mạch 9% và rau dền có 15% protein). Hạt Chia không chứa gluten nên dễ tiêu hóa.

3. Chứa nhiều chất béo lành mạnh (Omega-3 và Omega-6)

Tỷ lệ axit béo omega-3 lên tới 60% chất béo của nó.Các axit béo này rất cần thiết cho quá trình chuyển hóa các vitamin tan trong chất béo là Vitamin A, D, E và K. Các vitamin này là chất xúc tác cho quá trình hô hấp tế bào và cung cấp năng lượng cho các tế bào của niêm mạc và các dây thần kinh (các tế bào não, tủy sống và dây thần kinh). Nồng độ axit béo Omega-3 chỉ có 0,3% trong dầu hướng dương và 1,5% trong dầu ô liu.

4. Không chứa cholesterol

Sử dụng hạt chia thúc đẩy việc hạ thấp cholesterol trong máu. Điều này dẫn đến việc giảm sự hình thành mảng xơ vữa động mạch trong mạch máu, bình thường hóa huyết áp (đặc biệt là ở những bệnh nhân tăng huyết áp), giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim mạch.

5. Nguồn cung cấp canxi tuyệt vời

Canxi cần thiết cho sự phát triển và hoạt động bình thường của hệ thống cơ xương ở mọi người, nhưng đặc biệt quan trọng đối với trẻ em và vận động viên. Canxi ngăn ngừa sự phát triển của bệnh loãng xương, đặc biệt là ở phụ nữ sau mãn kinh. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hạt chia chứa nhiều canxi gấp 5 lần so với sữa.

6. Chứa nhiều vitamin hữu ích

Hạt Chia chứa Vitamin A, B1, B2 và B3 đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của cơ thể con người và hoạt động của quá trình trao đổi chất, hệ tim mạch và thần kinh.

7. Nguồn chất chống oxy hóa có giá trị giúp ngăn ngừa lão hóa

Những hạt này chứa nhiều chất chống oxy hóa gấp 3 lần quả việt quất. Nồng độ của chúng thậm chí còn cao hơn so với hạt tươi.

8. Giúp hạ huyết áp và ổn định lượng đường trong máu

Theo một nghiên cứu được tiến hành tại Toronto, chỉ sau 3 tháng tiêu thụ hạt chia hàng ngày, máu trở nên ít nhớt hơn. Điều này ngăn ngừa tình trạng đông máu bất thường ở các mạch máu bình thường. Huyết áp ở những người tham gia nghiên cứu cũng giảm đáng kể.

9. Giúp bệnh nhân tiểu đường ổn định lượng đường trong máu

Những hạt này có lợi trong việc duy trì lượng đường trong máu ở mức bình thường đối với bệnh nhân tiểu đường. Điều này là do chúng không chứa glucose tự do ở tỷ lệ cao.

Đường có trong hạt chia ở dạng carbohydrate phức hợp. Những carbohydrate phức hợp này được tiêu hóa chậm và giải phóng glucose với số lượng nhỏ ở tốc độ thấp, do đó duy trì lượng đường trong máu và ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng cao.

10. Các lợi ích sức khỏe khác

Hạt chia có thể được sử dụng để điều trị bệnh động kinh, bệnh Alzheimer, bệnh đa xơ cứng và bệnh trầm cảm. Chúng cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể con người và ngăn ngừa nhiễm trùng.

Theo Healthynews24