Salad Gà và Đậu que tốt cho sức khoẻ

Salad Gà và Đậu que là món ăn dễ làm, kết hợp protein, rau củ và chất béo lành mạnh trong cùng một đĩa và có thể sẵn sàng trên bàn ăn của bạn trong khoảng 15 phút.

Nguyên liệu

Khẩu phần: 4

Salad

2 cốc ức gà nấu chín xé nhỏ, nấu không muối, bỏ hết phần mỡ nhìn thấy được

HOẶC

20 ounce ức gà đóng hộp không thêm muối (hoặc loại có hàm lượng natri thấp nhất), để ráo và xé nhỏ

2 lon đậu không thêm muối, rửa sạch và để ráo

3 cọng cần tây cỡ vừa, thái nhỏ

3 muỗng canh hạnh nhân, quả óc chó hoặc hồ đào không muối thái nhỏ

Nước sốt

2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất, dầu ngô hoặc dầu canola

2 muỗng canh nước cốt chanh hoặc giấm

1 muỗng canh mù tạt

HOẶC

1 muỗng cà phê mù tạt xay trộn với 2 muỗng cà phê nước

1/4 muỗng cà phê cỏ xạ hương khô

1/4 muỗng cà phê tiêu (ưu tiên tiêu xay tươi)

Cách thực hiện

Cho các nguyên liệu làm salad vào một bát lớn.

Trong một bát nhỏ, đánh đều các nguyên liệu làm nước sốt.

Rưới nước sốt lên salad, trộn đều.

Cách làm nước sốt:

Cho mù tạt, dầu ô liu, nước cốt chanh, húng tây và tiêu vào một bát nhỏ.

Dùng nĩa đánh đều.

Mẹo nấu ăn: Để dễ dàng băm nhỏ hoặc nghiền các loại hạt, hãy cho các loại hạt vào túi nhựa kín và nhẹ nhàng lăn chúng bằng cây cán bột. Hoặc bạn có thể đặt túi kín bên dưới mặt sau của chảo nhỏ và ấn mạnh.

Giữ cho món ăn lành mạnh: Không có các loại hạt? Có thể sử dụng các loại hạt không muối, chẳng hạn như hạt bí ngô hoặc hạt hướng dương đã bóc vỏ, thay thế.

Một nửa con gà quay mua ở cửa hàng sẽ cho khoảng 2 cốc thịt gà xé nhỏ, đó là lượng cần thiết cho công thức này.

Không có cần tây trong tủ lạnh? Đừng lo lắng. Có thể thay thế bằng 3 củ cà rốt cỡ vừa thái nhỏ, 1 quả dưa chuột cỡ vừa thái nhỏ và 1,5 cốc bắp cải thái sợi.

Nguồn: American Heart Association

Link gốc: tại đây