Gà giòn với Bông cải xanh nướng lò

Món ăn “Gà giòn với Bông cải xanh” sẽ giúp bạn thỏa mãn cơn thèm đồ giòn tan với công thức gà nướng đơn giản. Ăn kèm bông cải xanh nướng lò, rắc thêm hạt băm nhỏ.

Khẩu phần: 4 người

Nguyên liệu

Gà Giòn:

Nguyên con gà

LƯU Ý: bạn có thể tiết kiệm thời gian bằng cách dùng ức gà không xương, không da. Còn khi dùng nguyên con gà, thì hãy chặt thành tư và lột da. Tuy nhiên, hãy chắc chắn rằng bạn không ngại ăn cả xương nếu dùng nguyên con gà.

Gia vị:

2 thìa canh mù tạt

2 cốc ngũ cốc nguyên hạt (băm nhỏ)

1/4 thìa cà phê muối

1/4 thìa cà phê tiêu đen

Đối với món Bông cải xanh nướng lò:

1 pound bông cải xanh tươi (rửa sạch, cắt bỏ phần gốc)

1/2 thìa cà phê tỏi băm

2 thìa cà phê nước tương ít natri

1/4 thìa cà phê tiêu đen

1 thìa cà phê dầu ô liu nguyên chất

3 thìa canh hạt băm nhỏ, không muối, không cuộn (nên dùng hạnh nhân, hồ đào hoặc óc chó – loại nào đang bán cũng được)

Cách thực hiện:

Đối với món Gà Giòn:

Làm nóng lò nướng đến 200 độ C. Rửa sạch gà và lau khô. Loại bỏ nội tạng và cổ rồi bỏ đi. Cắt gà làm tư, bỏ da.

Trong một bát vừa, trộn gà và mù tạt cho ngấm. (Nếu bạn dùng ức gà, chỉ cần rửa sạch và thấm khô).

Trong một bát lớn, trộn ngũ cốc nghiền nát, mỗi loại 1/4 thìa cà phê muối và tiêu. Phủ hỗn hợp ngũ cốc lên gà và nướng trên khay nướng cho đến khi vàng đều, từ 45 đến 50 phút.

Đối với món Bông cải xanh nướng lò:

Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (hoặc có thể dùng lò nướng chung với lò nướng gà). Rửa sạch bông cải xanh, cắt cuống thành miếng dày 1/8 inch (khoảng 0.6cm) và cắt bông cải xanh thành miếng nhỏ vừa ăn. Cho vào bát trộn và trộn với nước tương, dầu ăn, tiêu và tỏi.

Rắc đều các loại hạt đã băm nhỏ vào đĩa nướng kích thước 9×13 inch (khoảng 23x33cm). Cho vào lò nướng 3-4 phút cho đến khi vàng nhẹ. Lấy ra khỏi lò nướng và trộn vào hỗn hợp bông cải xanh.

Cho hỗn hợp bông cải xanh vào đĩa nướng và nướng 10-12 phút cho đến khi bông cải xanh mềm.

Ăn khi nóng sẽ thơm ngon hơn.

Nguồn: American Heart Association

Link gốc: tại đây